地處西非的喀麥隆是全球第四大可可出口國(guó)?？煽晒麅?nèi)藏香醇的可可豆，是制作巧克力的原料。國(guó)際可可組織去年發(fā)布的市場(chǎng)報(bào)告顯示，喀麥隆出口生可可豆超過(guò)18萬(wàn)噸，占全球市場(chǎng)約7.6%?？溌〗?jīng)濟(jì)部官員阿蘭·阿卜杜拉希日前表示，2024年可可及其衍生產(chǎn)品占喀麥隆出口收入的20%以上，超過(guò)1萬(wàn)億中非法郎（1美元約合569中非法郎）。近幾年，喀麥隆可可豆在國(guó)際市場(chǎng)上的銷(xiāo)售價(jià)格不斷上漲。根據(jù)喀麥隆國(guó)家可可與咖啡辦公室的目標(biāo)，喀麥隆將力爭(zhēng)在2024—2025產(chǎn)季將可可產(chǎn)量提升至28.46萬(wàn)噸。該國(guó)正采取多種舉措擴(kuò)大可可樹(shù)種植面積，發(fā)展深加工產(chǎn)業(yè)，打造可可品牌知名度，開(kāi)拓更廣闊的國(guó)際市場(chǎng)。
支撐數(shù)百萬(wàn)農(nóng)戶生計(jì)
清晨，喀麥隆西南大區(qū)昆巴城郊外的薄霧尚未散盡，大片的可可林泛著油綠的光澤，樹(shù)上掛著飽滿的果實(shí)，一派豐收景象。60歲的恩孔德·馬蒂亞斯赤腳踩在濕漉漉的可可地上，他用彎刀精準(zhǔn)劃開(kāi)一枚流著蜜汁的可可果莢，暗紅果肉包裹的淡紫色豆粒泛著晶瑩光澤，“這是能釀出天鵝絨質(zhì)感的‘克里奧羅’，歐洲巧克力匠人的心頭好?！?/p>
在喀麥隆這片被赤道陽(yáng)光偏愛(ài)的土地上，每一棵可可樹(shù)都隱藏著“財(cái)富密碼”。喀麥隆的可可種植面積約為42.5萬(wàn)公頃，大致分布在中部和南部的7個(gè)熱帶雨林地區(qū)。馬蒂亞斯向記者介紹，一棵可可樹(shù)需生長(zhǎng)4年才能結(jié)果，每年可產(chǎn)60至70枚果莢，每枚果莢含20至50顆豆粒，而僅僅制作1磅（1磅約合453.6克）的巧克力，就需要400顆干豆。算下來(lái)，一棵樹(shù)一年產(chǎn)下的可可豆才能制成3—9磅的巧克力。
根據(jù)國(guó)際可可組織的報(bào)告，喀麥隆的可可以“佛拉斯特羅”品種為主，占比超80%，其豆粒飽滿、苦味濃烈，還具有抗病性強(qiáng)、產(chǎn)量高等優(yōu)勢(shì)，是主流商業(yè)品種，適合工業(yè)化生產(chǎn)。而馬蒂亞斯種植的“克里奧羅”品種稀有、產(chǎn)量低，占喀麥隆可可總產(chǎn)量的5%，但其風(fēng)味獨(dú)特、香氣濃郁，是歐洲高端巧克力商的競(jìng)購(gòu)對(duì)象。
在喀麥隆，可可產(chǎn)業(yè)支撐著數(shù)百萬(wàn)農(nóng)戶的生計(jì)，為國(guó)家?guī)?lái)寶貴的外匯收入。據(jù)“非洲農(nóng)業(yè)”網(wǎng)站報(bào)道，喀麥隆全國(guó)約有40%的農(nóng)業(yè)人口依賴(lài)可可種植為生，約有60萬(wàn)農(nóng)戶從事可可種植業(yè)，近600萬(wàn)人直接或間接從可可產(chǎn)業(yè)鏈中受益。
納入國(guó)家戰(zhàn)略經(jīng)濟(jì)支柱
在位于姆巴爾馬尤的可可加工廠，發(fā)酵池的酸香刺得人睜不開(kāi)眼。技術(shù)員伊薩·恩吉一邊用測(cè)溫槍掃描香蕉葉覆蓋的木箱，一邊說(shuō)：“發(fā)酵溫度必須精準(zhǔn)控制在45至50攝氏度間，差2攝氏度都會(huì)毀掉整批豆的風(fēng)味?！蹦壳?，喀麥隆可可的本土加工率仍不足15%。
在喀麥隆農(nóng)業(yè)和鄉(xiāng)村發(fā)展部檔案館里，記者翻開(kāi)國(guó)家競(jìng)爭(zhēng)力委員會(huì)最新發(fā)布的《可可產(chǎn)業(yè)白皮書(shū)》，發(fā)現(xiàn)一級(jí)豆占比已從2009年的0.13%攀升至5.8%。改良種植技術(shù)正悄然重塑喀麥隆可可產(chǎn)業(yè)。國(guó)際大宗商品交易平臺(tái)顯示，2025年5月喀麥隆可可期貨價(jià)格較3年前上漲42%。
為打造“可可大國(guó)”品牌，喀麥隆經(jīng)濟(jì)、計(jì)劃和領(lǐng)土整治部下屬的國(guó)家競(jìng)爭(zhēng)力委員會(huì)在2023年報(bào)告中，明確將可可納入國(guó)家戰(zhàn)略經(jīng)濟(jì)支柱，并成立“國(guó)家可可與咖啡辦公室”，進(jìn)行統(tǒng)籌產(chǎn)銷(xiāo)和宏觀調(diào)控。根據(jù)《喀麥隆國(guó)家2025年財(cái)政法》，喀麥隆對(duì)符合標(biāo)準(zhǔn)的可可等出口貨物實(shí)行20%的出口稅減免。這進(jìn)一步助推可可的生產(chǎn)和出口。
喀麥隆政府還實(shí)施一系列可可產(chǎn)業(yè)支持舉措，例如，將農(nóng)場(chǎng)收購(gòu)的可可價(jià)提高30%，調(diào)動(dòng)農(nóng)戶種植積極性；通過(guò)“可可咖啡種植保護(hù)支持計(jì)劃”，連續(xù)20多年向農(nóng)戶分發(fā)抗病種苗與殺蟲(chóng)劑，確?？煽僧a(chǎn)量的穩(wěn)定性。2020年，政府又啟動(dòng)“Sodecao戰(zhàn)略計(jì)劃”，目標(biāo)是到2027年生產(chǎn)50萬(wàn)株優(yōu)質(zhì)可可苗，并新建100公里種植步道。近年來(lái)，喀麥隆政府著力推動(dòng)“農(nóng)林間作”試點(diǎn)，在可可園中穿插種植遮陰樹(shù)，既穩(wěn)定微氣候，又為農(nóng)戶提供了木材、水果等額外收入來(lái)源。
期待擴(kuò)大對(duì)華出口
走在喀麥隆最大港口杜阿拉港的集裝箱矩陣間，只見(jiàn)工人們正忙著將印有“ONCC”（國(guó)家可可與咖啡辦公室）標(biāo)志的麻袋碼入集裝箱。港口內(nèi)，一艘“中非物流”集裝箱貨輪正有序進(jìn)行裝載工作，這是一批即將發(fā)往中國(guó)上海的喀麥隆可可豆。
2024年9月，中國(guó)宣布給予包括33個(gè)非洲國(guó)家在內(nèi)的所有同中國(guó)建交的最不發(fā)達(dá)國(guó)家100%稅目產(chǎn)品零關(guān)稅待遇。其中，來(lái)自喀麥隆的可可豆及相關(guān)農(nóng)產(chǎn)品均可免關(guān)稅進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)。目前，喀麥隆每年出口價(jià)值數(shù)百萬(wàn)美元的可可豆到中國(guó)。不久前，中國(guó)援建的喀麥隆克里比深水港竣工并投入使用，極大提升了喀麥隆沿海出口通道的吞吐能力，為可可等產(chǎn)品更快捷出口提供物流基礎(chǔ)設(shè)施支持。
在技術(shù)賦能和產(chǎn)業(yè)鏈共建等方面，中國(guó)與喀麥隆的可可產(chǎn)業(yè)合作可圈可點(diǎn)。中國(guó)山東一家食品加工集團(tuán)計(jì)劃在喀麥隆首都雅溫得興建西非首座中資巧克力工廠，利用喀麥隆原料與中國(guó)技術(shù)生產(chǎn)平價(jià)巧克力，主攻非洲本土市場(chǎng)。江蘇一家企業(yè)則試點(diǎn)太陽(yáng)能干燥設(shè)備，將可可豆發(fā)酵周期從7天縮短至4天，減少霉變損耗，在綠色創(chuàng)新上邁出新步伐。
喀麥隆交通部部長(zhǎng)恩加萊·比貝埃坦言，期待更多中國(guó)企業(yè)參與到喀麥隆的可可產(chǎn)業(yè)鏈當(dāng)中，帶來(lái)資金、技術(shù)和市場(chǎng)渠道，讓可可豆——非洲的“黑色黃金”更加閃耀?！芭瓮幸惶?，我們生產(chǎn)的可可豆會(huì)直接從這里變成巧克力，讓中國(guó)的孩子們嘗到原汁原味的‘喀麥隆甜’?！瘪R蒂亞斯對(duì)未來(lái)充滿期待。
（本報(bào)雅溫得電）
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