編輯部:
我國(guó)地理資源豐富、氣候多樣，孕育了大量特色鮮明、潛力深厚的農(nóng)特產(chǎn)品。近年來(lái)，各地緊跟市場(chǎng)需求，農(nóng)特產(chǎn)逐漸走向規(guī)?；?、品牌化發(fā)展，持續(xù)為鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興注入動(dòng)力。然而，部分特色產(chǎn)業(yè)仍面臨諸多挑戰(zhàn)：產(chǎn)品多以原料形式銷(xiāo)售，附加值低；優(yōu)質(zhì)供給不足；標(biāo)準(zhǔn)化程度不高；新品開(kāi)發(fā)滯后于市場(chǎng)變化。這些問(wèn)題在一定程度上制約了產(chǎn)業(yè)進(jìn)一步做優(yōu)做強(qiáng)。
農(nóng)業(yè)農(nóng)村部等10部門(mén)近日聯(lián)合印發(fā)《促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)實(shí)施方案》，明確提出優(yōu)化綠色優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品供給，開(kāi)發(fā)新型加工產(chǎn)品，滿足多層次消費(fèi)需求。農(nóng)特產(chǎn)從“量大”轉(zhuǎn)向“質(zhì)強(qiáng)”，實(shí)現(xiàn)與市場(chǎng)同步提升，不僅需要量的規(guī)模積累，更需要在質(zhì)上實(shí)現(xiàn)突破。在此過(guò)程中，寧夏枸杞產(chǎn)業(yè)的跨界實(shí)踐，為各地農(nóng)特產(chǎn)發(fā)展提供了參考樣本。
“保溫杯里泡枸杞”曾是枸杞養(yǎng)生價(jià)值的典型認(rèn)知。如今，這一傳統(tǒng)消費(fèi)方式正在悄然改變。在第八屆枸杞產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)上，相關(guān)企業(yè)推出枸杞原漿飲品、枸杞冰淇淋、枸杞籽油等30余款創(chuàng)新產(chǎn)品。此前，枸杞面膜、枸杞口紅等跨界商品已獲市場(chǎng)認(rèn)可。數(shù)據(jù)顯示，全國(guó)90%以上的枸杞新品源自寧夏研發(fā)生產(chǎn)，中寧枸杞更以205.2億元的品牌價(jià)值高居中國(guó)地理標(biāo)志區(qū)域品牌榜第10位。寧夏在鞏固傳統(tǒng)枸杞產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)的同時(shí)，積極拓展產(chǎn)品門(mén)類(lèi)，精準(zhǔn)對(duì)接現(xiàn)代消費(fèi)場(chǎng)景，通過(guò)跨界融合持續(xù)提升產(chǎn)業(yè)附加值。
夯實(shí)產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)是農(nóng)特產(chǎn)跨界發(fā)展的根本前提。近年來(lái)，不少地區(qū)的農(nóng)特產(chǎn)品牌影響力持續(xù)增強(qiáng)，帶動(dòng)了市場(chǎng)對(duì)優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品的需求。但也應(yīng)看到，部分產(chǎn)業(yè)因生產(chǎn)規(guī)模有限、標(biāo)準(zhǔn)化水平不高，導(dǎo)致優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品供應(yīng)不穩(wěn)，甚至因品質(zhì)波動(dòng)影響消費(fèi)者信任，錯(cuò)失發(fā)展機(jī)遇。農(nóng)特產(chǎn)的穩(wěn)定供應(yīng)與市場(chǎng)認(rèn)可，往往離不開(kāi)持續(xù)推進(jìn)的規(guī)?；?、標(biāo)準(zhǔn)化和品牌化建設(shè)，以及“企業(yè)+農(nóng)戶+政府”等多方協(xié)同機(jī)制的構(gòu)建。通過(guò)政策引導(dǎo)、龍頭企業(yè)帶動(dòng)和農(nóng)戶積極參與，產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)得以夯實(shí)，優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品持續(xù)輸出也更有保障。
科技創(chuàng)新是農(nóng)特產(chǎn)跨界發(fā)展的核心動(dòng)力。產(chǎn)業(yè)起步或可憑借“原生態(tài)”和品質(zhì)打開(kāi)市場(chǎng)，但要進(jìn)一步拓展消費(fèi)群體、提升產(chǎn)業(yè)能級(jí)，則往往需要科技賦能產(chǎn)品研發(fā)。寧夏在培育枸杞、乳業(yè)、葡萄酒等特色產(chǎn)業(yè)過(guò)程中，始終將科技創(chuàng)新置于關(guān)鍵位置，通過(guò)組建產(chǎn)業(yè)研究院、建立專(zhuān)家?guī)旌涂蒲许?xiàng)目庫(kù)等舉措，構(gòu)建起政府、高校、企業(yè)協(xié)同創(chuàng)新的體系。政府與科研機(jī)構(gòu)聚力基礎(chǔ)研究，企業(yè)則面向市場(chǎng)推動(dòng)專(zhuān)利轉(zhuǎn)化與產(chǎn)業(yè)化應(yīng)用，農(nóng)特產(chǎn)從“賣(mài)原料”向“賣(mài)產(chǎn)品”“賣(mài)品牌”“賣(mài)標(biāo)準(zhǔn)”轉(zhuǎn)型逐步成為現(xiàn)實(shí)，全價(jià)值鏈提升也由此得以實(shí)現(xiàn)。
農(nóng)特產(chǎn)跨界融合不僅是產(chǎn)品形態(tài)的創(chuàng)新，更是產(chǎn)業(yè)生態(tài)與價(jià)值邏輯的重構(gòu)。可持續(xù)強(qiáng)化標(biāo)準(zhǔn)化和規(guī)?；ㄔO(shè)，積極借助科技研發(fā)新產(chǎn)品；深入挖掘農(nóng)特產(chǎn)背后的地域文化、匠心技藝與生態(tài)價(jià)值，為消費(fèi)者提供更具情感體驗(yàn)和情緒價(jià)值的產(chǎn)品，有利于增強(qiáng)品牌認(rèn)同與消費(fèi)黏性，農(nóng)特產(chǎn)高質(zhì)量發(fā)展和鄉(xiāng)村振興的產(chǎn)業(yè)支撐也將更加堅(jiān)實(shí)有力。
記者馬呈忠于銀川
2025年9月10日
