近日,年過八旬的全國名中醫(yī)邱健行教授做客“嶺南中醫(yī)科普大講壇”,分享了一套脾胃養(yǎng)護秘笈。
邱健行認為,人出生后,所有的生命活動都有賴于后天脾胃攝入的營養(yǎng)物質(zhì)。如不重視脾胃的調(diào)養(yǎng),久而久之就會多病減壽。中醫(yī)認為,脾的運化功能與人的形、竅、志等都是相關(guān)的。因此,一個人是否脾虛,能從身體的表征看出來。
形:脾氣的運化好,身體才會壯實;相反,體弱無力的人大多脾虛。
竅:人的食欲、口味與脾的運化功能密切相關(guān),嘴唇的色澤也可以反映脾胃的盛衰。日常生活中,大家可以檢查自己的“唇四白”(就是嘴唇周圍白色的肌肉,位于嘴唇外一圈大約1毫米寬處),如果“唇四白”干黃,預(yù)示脾胃虛弱。
液:如果一段時間內(nèi)容易不自覺地流口水,多是脾胃不和的表現(xiàn)。
邱健行建議,日常養(yǎng)護脾胃可以適當吃點養(yǎng)生藥膳。
西洋參瘦肉湯:取西洋參24克,豬瘦肉500克。將西洋參洗凈,用溫水泡軟,切片。再將豬瘦肉洗凈,與西洋參片一齊放入鍋內(nèi),加入泡過西洋參的水及適量清水,大火煮沸后改用小火煲2小時,調(diào)味即可。此藥膳可調(diào)理脾虛、沒胃口、愛出虛汗等不適。
參芪乳鴿湯:取黨參60克,黃芪30克,乳鴿2只。將乳鴿剖凈,去內(nèi)臟,抹干水分,切塊。黨參、黃芪洗凈,與鴿肉一同放入鍋內(nèi),加清水適量,大火煮沸后改用小火煲2小時,調(diào)味即可。此藥膳適合病后體弱、久病體衰的人。 (摘自《廣州日報》)
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